胜意大酒店海南风味中餐厅,坐落在具有“椰梦长廊”美称的三亚湾路最繁荣地段,酒店临海而起,从餐厅阳台便可欣赏到三亚湾那无可比拟的海天一色。二楼早上7点-11点是早茶时间,11点之后便是婚宴时间,说起胜意的早茶,要是来晚了,都没有位置坐,生意非常火爆,服务员忙都忙不过来。豉汁蒸凤爪,是早茶必点的一道茶,口感偏甜,肉很嫩,骨头都酥了。水晶虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。紫菜蟹肉卷,一口一个,满满都是蟹肉。粉蒸排骨,排骨肥瘦相间,口感很滑嫩,有淡淡的芋头味。叉烧包是必点的主食,叉烧的味道很浓。芋头丸子很Q,里面有些小碎肉,吃起来就不会觉得腻。鲜虾肠粉,粉有些厚的,一定要蘸着酱油吃,要不然吃起来会没味道。